|
|
Pikante Rundvleesstoof
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
500 gr runderstoof
1 blikje tomatenpuree (niet het kleine,maar het grotere blikje)
1 vleesbouillontablet
peper en zout
theelepel cayennepeper
halve theelepel chilipoeder
1 theelepel paprikappoeder
1 theelepel kerriepoeder
1 eetlepe suiker
500 gr aardappelen
2 dl gezeefde tomaten (blikje of kartonnen pakje)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uien snipperen en vlees in blokjes snijden. In een braadpan het vlees bruin bakken. Uien toevoegen en even mee laten bakken. Tomatenpuree, chilipoeder, paprikapoeder, kerriepoeder, bouillontablet en suiker toevoegen. 2 dl water erbij en al roerende aan de kook brengen. Deksel op de pan en op een laag vuur 2,5 uur laten stoven.
Ondertussen aardappels schillen, wassen en in stukken snijden. Toevoegen aan het vlees en 20 minuten mee laten stoven. Als laatste de gezeefde tomaten erbij en nog even laten stoven. Zout en peper en chilipoeder naar smaak toevoegen.
|
|
|